El PVP tiene una excelente solubilidad en agua, alta higroscopicidad, capacidad de formación de películas, adhesión y dispersabilidad, y puede usarse ampliamente en diversos campos. Su seguridad para la salud humana y su compatibilidad con el medio ambiente amplían aún más su aplicación en productos farmacéuticos y aditivos alimentarios.
1. Industria farmacéutica
La PVP desempeña diversas funciones en la industria farmacéutica. Es la base del conservante povidona yodada, estabiliza suspensiones y emulsiones, se puede utilizar como aglutinante para comprimidos y cápsulas y también es un componente de bases de ungüentos y cremas. Además, puede mejorar la compatibilidad sanguínea de las fibras huecas de riñón artificial.
2. Aditivos alimentarios
Como estabilizador, aglutinante y dispersante, la PVP es un componente indispensable de los suplementos vitamínicos y minerales. La polivinilpolipirrolidona (PVPP) es una variante reticulada que se puede utilizar como clarificador en la cerveza y el vino y puede reducir la astringencia en las bebidas a base de té. A diferencia de la PVP, la PVPP es insoluble en agua.
